2008年4月1日星期二

三羹骨

材科:
肉排兩磅出水,切3寸長
老抽3湯匙
白酒一湯匙(後加)
砂糖3湯匙
花椒八角一茶匙
蒜頭二三粒

製法:
1) 中火、加油、加蒜頭起鑊
2) 加已出水肉排
3) 加老抽、花椒八角、砂糖
4) 加蓋、轉細火
5) 20分鐘後·開蓋·轉中火
6) 待收水、汁起膠·加酒、上碟
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